Vinos y Cavas que hablan de paisaje y cultura
Descubre la sinfonía entre viñedos y montañas.
Entorno
El Paisaje mediterráneo del Penedés
Nuestros viñedos familiares están ubicados en el corazón del Penedés, una región con identidad propia que gira en torno a la cultura del vino y el cava. Su larga historia con el vino se remonta a la Edad Media. Tiene una ubicación geográfica privilegiada, entre el mar y la montaña, entre Barcelona y Tarragona. Su paisaje tiene una calidez y armonía mediterráneas, lleno de rincones encantadores donde, dependiendo de dónde te encuentres, podrás ver las montañas de Montserrat, los los Pirineos e incluso el mar.
El arte de trabajar la tierra se ha ido transmitiendo de generación en generación, con sus enseñanzas y el respeto por ella. El cuidado con el que se trata la vid se complementa con los métodos tradicionales que se utilizan para elaborar cavas y vinos. Los diferentes suelos, variedades de uva y esta forma de trabajarla, hacen del Penedés un territorio con identidad. Una identidad vitivinícola que se complementa con su cultura y patrimonio.
PRESERVAR
Sostenibilidad
En Jané Santacana entendemos que la sostenibilidad es esencial para cuidar el entorno que nos rodea. Preservamos el medio ambiente, al mismo tiempo que mantenemos la máxima calidad de nuestros productos. Llevamos a cabo prácticas agrícolas responsables y nos aseguramos de que las generaciones futuras puedan disfrutar de los mismos recursos naturales y de un alto nivel de calidad en nuestros vinos y cavas.
Cuidamos del entorno buscando el equilibrio ambiental
Proximidad
KM 0
Nuestros productos son el resultado de un proceso completo que se lleva a cabo íntegramente en nuestra Finca Baldús, asumiendo cada fase de esta elaboración: Desde la plantación de la vid, cuidado de ésta, cosecha, prensado, vinificación, trasiego de vinos, embotellado, envejecimiento, clarificación, degüelle, etiquetado final y venta de nuestros productos. Este hecho nos permite controlar todo el proceso de manera más precisa, obteniendo una excelente calidad, reduciendo los intermediarios, la huella de carbono derivada del transporte y otros procesos asociados y contribuyendo a la lucha contra el cambio climático.
Verdes
Energías renovables
En los últimos años, hemos estado implementando diferentes cambios para minimizar el impacto ambiental y reducir la huella de carbono. Uno de ellos ha sido la instalación de paneles fotovoltaicos de autoconsumo que nos sirven para el suministro de la electricidad necesaria para las oficinas, la tienda agrícola y la maquinaria de producción. Últimamente, también hemos incorporado nueva maquinaria para trabajar en el campo que ofrece un rendimiento más limpio y eficiente, contribuyendo a reducir las emisiones de gases contaminantes.
Aplicación de recursos energéticos sostenibles
Vinazos
Aprovechamiento de aguas
En nuestra bodega de vinos y cavas, se integra un ciclo de recursos internos para promover la sostenibilidad ambiental. Las aguas residuales resultantes de la limpieza de las tinajas y otros procesos, se consideran un recurso valioso que se reutiliza dirigiéndola hacia nuestros viñedos como agua de regadío. Esto reduce el impacto ambiental al mismo tiempo que fortalece la salud de nuestros viñedos.
SELEcCIÓN
Punto de reciclaje
Somos conscientes de la importancia del reciclaje y sabemos que es esencial para proteger el medio ambiente, por esta razón, en Jané Santacana tenemos un punto de reciclaje en nuestras instalaciones, donde separamos cuidadosamente el cartón, plástico, vidrio y metales, derivados del proceso de producción. Para una gestión responsable, nosotros mismos llevamos estos residuos a la planta de reciclaje autorizada para su posterior reutilización.
