Jané Santacana, S.L

Vinicultores y elaboradores de vinos y cavas

Llevamos a cabo todo el proceso de elaboración en nuestr Finca Baldús, desde el cultivo de la cepa hasta el embotellado y etiquetado final. Nuestra tradición familiar es nuestro pilar y nos hace sacar los mejores frutos de nuestra amada tierra

Conoce nuestra historia


La tradicional Masia Baldús data del s XVII, es una explotación agraria del Penedés que ha vivido siempre de sus cultivos y viñedos, haciéndose  su propio vino.

A partir de 1970, la Finca Baldús ya se dedica exclusivamente al cultivo de viñedos y elaboración de vino a granel. A finales de los 70 deciden sacar al mercado sus primeras botellas de cava y vino.

En 1978 la familia decide sacar sus primeras botellas al mercado con el nombre de Familia Jané Solé, que  pasará a llamarse José Jané Santacana y en 1985 sacará al mercado su marca Baldús.

Los hijos y nietos de José Antonio Jané Santacana, al igual que sus antepasados, aman esta tierra y miran de sacar sus mejores frutos, obteniendo como resultado sus cavas y vinos: Jané Santacana y Baldús.

Porque elegir nuestros productos








Finca Baldús


Esta situada en el corazón del Penedés y tiene una extensión de 50 hectáreas. La composición de su tierra y su suave desnivel, de 210m a 240m la hace especialmente indicada para el cultivo de la viña y sobretodo las variedades autóctonas :

Macabeo – Xarel.lo – Parellada – Merlot

La composición del suelo de nuestra Finca, junto con la climatología de la zona, hace que se cultiven las variedades siguientes:

Macabeo:  Produce un vino de calidad, afrutado, ligero y equilibrado.

Parellada: Aporta finura, frescura, ligereza, y aromas afrutados.

Xarel.lo: Obtenemos un vino consistente con cuerpo, equilibrado y un poco ácido.

Merlot: Produce un vino de muy buena calidad.

Ven a conocerla tradición, la emoción, el sabor, las sensaciones,…

Como lo elaboramos


Todas nuestras variedades se vendimian des de finales de agosto a finales de septiembre. De la primera prensada obtenemos el mosto flor que utilizaremos como base para nuestros vinos y cavas. Estos mostos reposan en nuestras tinas y los hacemos fermentar a bajas temperaturas para conservar así todos sus aromas.

Una vez terminado el complejo proceso de vinificación hacemos los “coupages” de las diferentes variedades y viñedos. Finalizado el coupage, procedemos a su “tiraje”, añadiremos a este vino base azúcar y levaduras dentro de las botellas para que se lleve a término la segunda fermentación, que convertirá este vino en Cava.

El cava permanecerá de 22 a 40 meses en reposo, tiempo de crianza que configurará su aspecto. Transcurrido esta crianza, decantamos las botellas para separar sus sedimentos y procedemos a su degüelle para poderla servir a nuestros clientes.

Dejaros llevar por nuestra experiencia y recomendaciones

Como hacer un pedido


Enviamos a la Península (España) y baleares.

Para otras destinaciones podéis pedir presupuesto sin compromiso enviándonos un correo electrónico o mediante el formulario de contacto.

INFO recogidas:

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También disponemos de box de recogida para compras fuera de horario comercial.

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